※ネネ調べ※ はじめに、 ごぼうは日本の食卓ではおなじみの根菜ですが、実は世界的に見ると「珍しい健康食材」として注目されています。土の中で長い時間をかけて育つごぼうには、他の野菜にはあまり見られない独特の栄養成分が詰まっています。 食物繊維が多…

※ネネ調べ※ はじめに、 たまねぎは、どの家庭のキッチンにも常備されているほど身近な野菜です。しかし、その健康効果について深く理解されている方は意外と少ないのではないでしょうか。 涙が出る原因成分にこそ、たまねぎの健康パワーが凝縮されています。…

※ネネ調べ※ はじめに、 アスパラガスは春から初夏にかけて旬を迎える緑黄色野菜ですが、実は栄養学的な評価が非常に高い食材であることをご存じでしょうか。名前の由来にもなっているアスパラギン酸をはじめ、葉酸、ビタミン類、ルチン、食物繊維など、体を…